Med 2 separate cylindre (en til pasteurisering og en til afkøling) tillader samtidig brug af den varme cyklus og den kolde cyklus til pasteurisering, blanding og frysning af gelato, sorbet og granita.
Temperaturcyklus gør det muligt at bruge forskellige mængder blanding for at opnå den samme færdige produktkonsistens.
Opvarmningstemperatur mellem +65 e +90 ºC og køling mellem -12 e +6 ºC.
Konservering i slutningen af cyklus.
Semi-hermetisk kompressor.
Læs mere om Portugisiske Magnus catering
