PRODUKT DETALJER
- Kapacitet: 15x GN 1/1 (eller) 15x EN 600×400 mm (medfølger: 1x GN 1/1 gitter)
- Produktion pr. Cyklus: 48 kg (+70 ° C+3 ° C) eller 32 kg (+70 ° C -18 ° C)
- Kernesonde som standard
- “Anti-tilt” struktur i rustfri ståltråd (aftagelig), afstand til plader på 67 mm
- Vendbar dør (på forespørgsel: Kit venstre hængsler) med integreret håndtag (ikke stikker ud)
- Hængsler (højre) med automatisk retur (90 ° låsning).
- Isolering 60 mm tyk.
- 4 justerbare fødder i rustfrit stål.
- TOUCH SCREEN “betjener 5” skærm, high definition farve berøringsskærm, så brugeren kan tilpasse alle større funktioner.
- 4 cykler at vælge imellem “Soft Chill” eller “Soft Freeze” til sarte produkter, “Hard-Chill” eller “Hard-Freeze” for store dele, timerstyring med klokke i slutningen af cyklussen (eller) kernesondestyring, med også holdefunktionen i slutningen af cyklussen og alarmanordning (visuel).
- Monoblokstruktur, lavet af rustfrit stål (fødevarekvalitet), indvendig (AISI 304) og udvendig (AISI 304-430)
- Dybt trukket indvendig bund, afrundede hjørner og vinkler (uden ruhed), med afløbsstik (tung vedligeholdelse)
- Dør med “tryk” magnetisk tætning (let udskiftning, ingen værktøj påkrævet), moddør med varmemodstand, forhindrer frostdannelse (Frysefunktion)
- Mikrokontaktdør, der gør det muligt for fordamperblæseren at stoppe, når den åbnes
- Kompressor i klimaklasse 4, indbygget i skabet (tilgængelighed foran), ventileret kondensator
- Kølemiddel (eller R452A)
- Ventileret fordamper (overdimensioneret), behandlet mod salt og fødevaresyrer, helt skjult (ikke synlig), ventilatormotor IP45
- Manuel eller automatisk optøning (begyndelse af cyklus), med selvdampning af kondensat
- Injiceret polyurethanisolering (CFC-fri)
- Udstyret fremstilles efter gældende (CE) standarder.
+
– TOUCH SCREEN -betjening, meget intuitiv navigation, 5 “skærm, standard hurtig køle- eller frysecyklus, hver cyklus kan tilpasses 100%. Kontrol med tid eller temperatur. Specifik cyklus som kontinuerlig cyklus, fisk, is ICE SOFT og ICE HARD og UV -cyklus til desinfektion af cellen. HACCP -rapporter kan let konsulteres. Visualisering af data, hændelser, f.eks. alarmer ved høj temperatur, underspænding og overskridelse af den maksimale cyklustid. Alarmer kan ses direkte eller downloades i .txt -format på en USB -pen (en USB -port er tilgængelig som ekstraudstyr). Vis på 6 sprog at vælge imellem: italiensk, engelsk, fransk, tysk, spansk, hollandsk).
FORDEL:
- I kold forbindelse kræver fødevaresikkerhed et grundlæggende princip: CAD passage af kernetemperaturen fra +70 ° C til +3 ° C på 90 minutter (britisk standard) eller +65 ° C til +10 ° C på 110 minutter (NF standard) og fra +70 ° C til -18 ° C på 240 minutter (britisk standard) eller +65 ° C til -18 ° C på 270 minutter (NF -standard), garanterer diamantceller, at du overholder alle disse forpligtelser. Skabets unikke design, kombineret med ventilatoren (e), sikrer temperaturhomogenitet og forhindrer udtørring og frostdannelse på madoverfladen.
Læs mere om Diamond Europe
