Hold automatisk ved temperatur nået ved slutningen af blæstafkølingscyklussen.
Hård nedkøling (lufttemperatur -12°C).
Holdning ved 3 °C til nedkøling, aktiveres automatisk ved slutningen af hver cyklus, for at spare energi og opretholde måltemperaturen (manuel aktivering er også mulig).
Blast Chilling-cyklus: 56 kg fra 90°C op til 3°C på mindre end 90 minutter.
Automatisk og manuel afrimning.
Blød nedkøling (lufttemperatur -2°C).
Turbokøling: køleren arbejder kontinuerligt ved den ønskede temperatur; ideel til kontinuerlig produktion.
Kontrolenheden har to store displays til udlæsning: tid, kernetemperatur, cyklusnedtælling, alarmer, serviceoplysninger.
To tilpasselige cyklusser (P1 & P2) for hver driftstilstand, der gør det muligt at indstille tid og lufttemperatur. Disse programmer kan konverteres til specialiserede iscyklusser (formvedligeholdelse og fastholdelse).
Al information relateret til de forskellige driftsmodeller registreres: dato, klokkeslæt, cyklus, kernetemperatur, holdetemperatur, HACCP-overensstemmelse.
Enkeltsensor kernesonde som standard.
Resterende tid estimering for sonde-drevne cyklusser baseret på kunstig intelligens teknikker (ARTE) for en lettere planlægning af aktiviteterne.
Ydeevne garanteret ved omgivende temperaturer på +40°C.
Selvstændig 2,5 hk kompressor.
Indbygget køleenhed.
Miljøvenlig: R452a som kølemiddelgas.
Aftagelig magnetisk dørpakning med hygiejnisk design.
High density polyurethan isolering, 60 mm tickness, HCFC fri.
Hovedkomponenter i 304 AISI rustfrit stål.
Ventilator svingende hængslet panel for adgang til fordamperen for rengøring.
Der kræves ingen vandtilslutninger.
Spildevand kan hældes i afløb, men kan også opsamles i en valgfri affaldsbeholder.
Læs mere om Zanussi
