Elektronisk kontrolpanel med digitalt display: 99 programmer (4 faser), automatisk forvarmning, dampregulator fra 0 til 99%, termostat fra 30°C til 270°C, timer fra 1 til 120 min.
Ovn “CROSSWISE” ladeplader GN 1/1 på 600×400 mm.
Standard leveres med 1 gitter GN 1/1.
Direkte damp med “nebulisator”.
Konvektionsopvarmning: af rustfrit stål pansrede varmeelementer placeret bag turbineafviserne.
Belastning i bredden, afstand 75 mm, anti-vippe pladestruktur.
Kammer lavet af rustfrit stål AISI 304, afrundede hjørner og med udløb (Staffet: hætte, til version af wienerbrød).
Aftagelig kondensatopsamlingsskål, placeret under lågen.
Halogen lys.
2 turbiner med motor 2800 t/min “auto-reverse” garanterer en homogen fordeling af varme/damp.
Låge med automatisk lukning og termoruder, indvendigt glas på hængsler, nem rengøring, ergonomisk og atermisk håndtag, tætning på disklågen, let aftagelig. Mikrokontakt til at slukke for ventilatoren ved åbning.
“Udløserventil” til at evakuere madlavningsrøg og dampe.
Ekstern realisering i rustfrit stål AISI 430.
Udstyr fremstillet efter de gældende (CE) standarder.

+

FORDEL:
Her er de nye Diverso “Made in Europe” blandede (damp/konvektion) ovne, stærke, effektive og kompatible GASTRONORM (GN 1/1) eller EURONORM (600×400). 3 forskellige tilberedningsmetoder: Konvektion (varmluft) & Damp & Blandet (konvektion-damp). På forespørgsel mange tilbehør: bund, plader, gitre osv…

Læs mere om Diamond Europe